Leichtgepäck – Wie schwer ist meine Jause?

Unsere Ernährung trägt zu einem beachtlichen Teil zu den Treibhausgasemissionen bei, die bei der Produktion, Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln entstehen. Aber woher weiß ich überhaupt, welche Lebensmittel die Umwelt mit wieviel CO2 belasten? Welches „Gewicht“ kann die Ernährung im Alltag haben? Wir machen das Experiment und packen uns Jause ein!

Ein Beitrag von Anke Klawitter und Timna Pachner.

Quellen:

Ökoinstitut:
https://oeko.de/oekodoc/328/2007-011-de.pdf

BR Wissen:
https://www-br-de.cdn.ampproject.org/v/s/www.br.de/nachrichten/amp/wissen/weltvegantag-was-bringt-vegane-ernaehrung-dem-klima,Sn2OHsc?amp_js_v=a6&amp_gsa=1&usqp=mq331AQIKAGwASCAAgM%3D#aoh=16358857239559&csi=1&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&amp_tf=Von%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.br.de%2Fnachrichten%2Fwissen%2Fweltvegantag-was-bringt-vegane-ernaehrung-dem-klima%2CSn2OHsc

Süddeutsche Zeitung: https://www.sueddeutsche.de/stil/kaese-vegan-ersatzprodukte-1.5339837

Fußabdrücke von Lebensmitteln: https://www.ifeu.de/fileadmin/uploads/Reinhardt-Gaertner-Wagner-2020-Oekologische-Fu%C3%9Fabdruecke-von-Lebensmitteln-und-Gerichten-in-Deutschland-ifeu-2020.pdf

Music: boss (logic type beat) by Jnmarseille13
Source: https://soundcloud.com/jnmarseille13/boss-logic-type-beat
License: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Nachhaltig leben. Selbstexperimente mit Mobile Reporting.

In der Reihe beschäftigen sich Studierende der Universität Salzburg als „Mobile Reporters“ mit dem dringlichen Thema der Klimakrise und einer notwendigen nachhaltigen Entwicklung.

In Kooperation mit dem Forschungsprojekt „Räume kultureller Demokratie“ am Programmbereich Zeitgenössische Kunst und Kulturproduktion haben die Studierenden Selbstexperimente und Interviews durchgeführt und Beiträge produziert.

Leitung Lehrveranstaltung und Projekt: Elke Zobl

In Kooperation mit: W&K, FS1, Radiofabrik Salzburg, Oktober 2020 – Februar 2021