Vegane Küche im Test – Tipps und Tricks zur pflanzlichen Kost

Manche haben Steak, Wurst und Co noch nie gern gegessen, andere werden aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen vom Fleischtiger zum „Grasesser“. Grasesser? In Debatten rund um die vegane Ernährung kommt oft die Frage „Was kann man denn da noch essen?“ Zu Beginn stellt sich dann bei vielen auch Überforderung ein. Wie kann ich als Einsteiger*in tierische Komponenten ersetzen? Worauf sollte ich beim Kochen achten? Und wie bekomme ich schlussendlich einen ausgewogenen Teller, der schmeckt? Im Mobile Reporting machen wir einen Ausflug in die vegane Küche und holen uns dabei Tipps und Tricks von veganen Köch*innen und Diätolog*innen. Dabei im Test: Tofuspeis und Pancakes.

Ein Mobile Reporting von Timna Pachner mit Unterstützung von Sophia Reiterer.

 

Bilder: www.hiclipart.com (Non-commercial use, no attribution required)
Musik: In The Groove by BSkilledK Music Quelle: https://soundcloud.com/user-437741547…
Lizenz: CC By 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b… Download von: https://starfrosch.com

Zutaten für die Tofuspeis: Tofu natur, pflanzliche Sahne, Zwiebel, Öl, Kala Namak (Schwefelsalz), Kurkuma (optional)
Rezept für die Pancakes:
https://nomnombymelli.com/2019/10/18/…