Sojamilch, Mandelmilch und Hafermilch, es gibt mittlerweile viele pflanzliche Alternativen zur Kuhmilch. Einer der Gründe, weshalb immer mehr Menschen zu Hafermilch und Co. greifen ist der Klimaschutz. Verschiedene Studien legen nahe, dass die Produktion von einem Liter Kuhmilch so klimaschädlich ist wie das Verbrennen von einem Liter Benzin. Oftmals befinden sich aber in diesen Milchalternativen einige Zusatzstoffe. Im Zuge eines Selbstexperimentes haben wir uns daher ein Rezept für Hafermilch aus dem Internet rausgesucht und uns an die Hafermilchproduktion gewagt.
Von Lena Böhme und Jonas Manser.
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Musik: Patience – Dyalla (YouTube Audio Mediathek)
Quellenangaben zur Milchproduktion: https://www.geo.de/natur/nachhaltigke…
Rezept Hafermilch: https://www.smarticular.net/hafermilc…
