Erste Formate und Materialien, die zur künstlerischen und wissenschaftlichen Auseinandersetzung unter dem Thema „Super Food“ einladen, wurden im Herbst im Rahmen unseres Recherche-Labores Zukunft mit Zukunft in Seekirchen mit Schüler:innen des BG Seekirchen erprobt.
Workshoptage unter dem Motto „Super Food!?“ am Bundesgymnasium Seekirchen
Am 21. und 22. September wurde unter dem Motto “Super Food!?” mit Schüler:innen einer 6. und einer 7. Klasse des BG Seekirchen das Thema Ernährung und Nachhaltigkeit in einer Art Stationenbetrieb und in verschiedenen Workshops bearbeitet. Den Ausgangspunkt bildete dabei die Frage danach, worauf es ankommt, um im wahrsten Sinne des Wortes und nicht als Marketing-Gag von Super Food zu sprechen.
Den Auftakt bildete ein Vortrag des Ernährungsökologen Martin Schlatzer, in dem er Daten und Fakten rund um unser Essen und unsere Ernährung aufzeigte. Im Anschluss daran setzten sich die Schüler:innen an verschiedenen Stationen auf kreative Weise mit Aspekten rund ums Thema nachhaltige Ernährung auseinander.
Am zweiten Projekttag fanden verschiedene Workshops statt, bei denen ebenso das kreative und spielerische Sich-Auseinandersetzen zum Thema Super Food im Vordergrund stand.
Im Koch-Workshop „Mit Schmackes gegen die Klimakrise“ mit Martin Schlatzer und Sophia Reiterer ging es um veganes Kochen und den Austausch von Erfahrungen. Nach einem gemeinsamen Einkaufstrip, um Zutaten zu besorgen und einen kritischen Blick auf Supermarktsortimente zu werfen, entstanden verschiedene Speisen, die anschließend gemeinsam verkostet wurden.
In einer DIY-Werkstatt unter dem Titel „Time To Mend“ mit dem Künstler:innen-Duo Steffi Müller und Klaus Erika Dietl sowie Hanna Wimmer aus dem Team, standen Verpackungen und Essens-Behältnisse aller Art – etwa altes Geschirr – im Fokus. Den Schüler:innen wurden vielfältige Materialien angeboten, mit denen sie arbeiten konnten. Vor allem der Mending-Gedanke – also etwas für sich selbst Wertvolles zu kreieren – spielte eine Rolle in diesem Upcycling, von Altem, Nicht-Mehr-Gebrauchtem, oder Weggeworfenem.
Beim „KlimaKlang-Forschen“ mit der Klangkünstlerin Evamaria Müller und Katharina Anzengruber ging es um das Aufnehmen und Experimentieren mit Naturklängen. „Wie klingt Super Food, wie klingt es nicht?“ – Diese Fragen bildete dafür den Ausgangspunkt.
Auch im Workshop von Timna Pachner und Katharina Weber ging es darum, sich akustisch mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen. Eine kleine Gruppe von Schüler:innen produzierte innerhalb eines Vormittags einen Mini-Podcast über den Dauerflohmarkt Seekirchen. Wie komme ich mit Kund:innen ins Gespräch? Was bedeutet für die Betreiber:innen und Mitarbeiter:innen der Begriff Nachhaltigkeit? Und was wird alles getauscht und gespendet?
