Eine “FoodCoop” (Food Cooperative, zu Deutsch: Lebensmittelkooperative) ist der Zusammenschluss von Personen und Haushalten, die selbstorganisiert biologische Produkte direkt von lokalen Bauernhöfen, Gärtnereien, Imkereien etc. beziehen. In der Stadt Salzburg gibt es derzeit vier. Eine dieser vier – das Salzkörndl – besuchte Renate Hausenblas virtuell per Zoom für ein Interview. Heinrich Veith gestaltete diesen Beitrag.
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