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Anke Klawitter und Timna Pachner
Unsere Ernährung trägt zu einem beachtlichen Teil zu den Treibhausgasemissionen bei, die bei der Produktion, Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln entstehen. Aber woher weiß ich überhaupt, welche Lebensmittel die Umwelt mit wieviel CO2 belasten? Welches „Gewicht“ kann die Ernährung im Alltag haben? Wir machen das Experiment und packen uns Jause ein!
Quellen:
Ökoinstitut:
https://oeko.de/oekodoc/328/2007-011-de.pdf
BR Wissen:
https://www.br.de/nachrichten/wissen/weltvegantag-was-bringt-vegane-ernaehrung-dem-klima
Süddeutsche Zeitung: https://www.sueddeutsche.de/stil/kaese-vegan-ersatzprodukte-1.5339837
Fußabdrücke von Lebensmitteln: https://www.ifeu.de/fileadmin/uploads/Reinhardt-Gaertner-Wagner-2020-Oekologische-Fu%C3%9Fabdruecke-von-Lebensmitteln-und-Gerichten-in-Deutschland-ifeu-2020.pdf
Music: boss (logic type beat) by Jnmarseille13
Source: https://soundcloud.com/jnmarseille13/boss-logic-type-beat
License: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nachhaltig leben. Selbstexperimente mit Mobile Reporting:
In der Reihe beschäftigen sich Studierende der Universität Salzburg als „Mobile Reporters“ mit dem dringlichen Thema der Klimakrise und einer notwendigen nachhaltigen Entwicklung.
In Kooperation mit dem Forschungsprojekt „Räume kultureller Demokratie“ am Programmbereich Zeitgenössische Kunst und Kulturproduktion haben die Studierenden Selbstexperimente und Interviews durchgeführt und Beiträge produziert.
Leitung Lehrveranstaltung und Projekt: Elke Zobl
In Kooperation mit: W&K, FS1, Radiofabrik Salzburg, Oktober 2020 – Februar 2021
